ひじき入り豆腐ハンバーグ【鴻巣市 リラクゼーション】

query_builder 2021/09/27
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こんにちはリラクゼーションconfortです!



[レシピ]

材料(4人分)

・木綿豆腐            一丁(300g)

・玉ねぎ               1/2個

・青じそ               4枚

・鶏ひき肉            400g

・ひじき(缶詰)       50g

・卵                     1個


(A)ハンバーグの下味

・塩麹               小さじ2

・みそ               大さじ3

・片栗粉            小さじ2

・こしょう         少々

・サラダ油         適量


(B)

・大根おろし         1/2カップ

・しょうゆ            大さじ2

・みりん               大さじ2

・砂糖                  大さじ1

・水                     100ml

・片栗粉               小さじ1



1.木綿豆腐は、キッチンペーパーでくるんでお皿などを載せて水切りをしておきます。

玉ねぎはみじん切りにし、青じそは千切りにします。


2.ボウルに鶏ひき肉、1の木綿豆腐、玉ねぎ、ひじき、卵(A)ハンバーグの下味を加え粘りが出るまで手でよくこね8等分して小判型に形を整えます。


3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べて両面がキツネ色になるまで焼きます。


4.鍋に(B)煮汁を入れてよく混ぜ合わせて弱火でとろみがつくまで煮詰めます。


5.容器な3を盛り付け4をかけて完成です😊😊

腰痛改善頑張りましょう🎶




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